Battuto di Tartufo Estivo

Il Tartufo Nero, prodotto d’eccellenza dell’entroterra Aquilano, viene lavorato in modo da esaltare profumo e sapore, che ne esalta il profumo ed il sapore. La fine macinatura rende la salsa morbida e vellutata, ideale per la preparazione di antipasti e primi piatti.

GLUTEN FREE E SENZA LATTOSIO

Il Battuto di tartufo viene preparato con Tartufo Nero (Tuber Aestivum) di primissima scelta, tritato e lavorato con olio extra vergine di oliva..

La concentrazione di Tartufo al 100% consente di poterlo utilizzare proprio come un Tartufo Fresco, mischiandolo con burro, panna o consumato per condire la pasta oppure per preparare dei deliziose bruschette.

Sono veramente tanti i possibili utilizzi di questa prodotto, una vera e propria chicca che delizierà il palato dei più esigenti .

Proprietà: Il tartufo è un alimento ipocalorico che è però ricco di minerali. Aggiunto alle ricette, in combinazione con altre spezie, facilita la digestione. Inoltre da sempre  tra miti e leggende è conosciuto come potente afrodisiaco. L’avete mai provato?

Informazioni sul prodotto in cucina

Il Battuto di Tartufo nero D’Abruzzo riesce a valorizzare una quantità infinita di piatti.

Tra i modi più semplici di utilizzarla in cucina è aggiungerla alla pasta come per esempio  fettuccine ,gnocchi ,ravioli , …

Ma se volete un consiglio per un antipasto originale e sfizioso , aggiungete un po’ di Battuto di Tartufo su una vellutata di ceci ,o su un ovetto fresco ,il risultato sarà meraviglioso.

Dose consigliata 10-12gr. persona

Conservazione e Valori Nutrizionali

Conservazione : Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura .

Una volta aperta la confezione va riposta in frigo ricolma di olio e consumato entro 3-4 giorni

Ingredienti :

• tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)  75%
• Olio extra vergine di oliva
• Limone – Aglio -Acciughe – Sale
• aroma

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

• Energia 920 kJ (220kcal)
• Grassi 22,5 g (di cui acidi grassi saturi 3,8 g)
• Carboidrati 0,52 g
• Proteine 4,5 g
• Sale 1,4g