Productgegevens
Een van de belangrijkste traditionele producten van Abruzzo en de wereld. Het is internationaal bekend als smaakmaker, kleurstof en tonic en kan op verschillende manieren worden gebruikt.
Behoud
Opbergen in
plaats
koel en
droge plaats
uit de buurt van licht en warmtebronnen.
Productinformatie in de keuken
De stampers van saffraan moeten minstens 2 uur in heet water (of bouillon) trekken en dan worden toegevoegd aan de gerechten die worden bereid. Ideaal voor risotto of voorgerechten die zelfs de meest veeleisende fijnproevers sprakeloos zullen maken.