Battuto aux truffes d’été

La truffe noire, produit d’excellence de l’arrière-pays de L’Aquila, est traitée de manière à exalter son arôme et sa saveur. Le broyage fin rend la sauce douce et veloutée, idéale pour la préparation d’apéritifs et d’entrées.

SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Le Truffle Battuto est préparé avec les meilleures truffes noires (Tuber Aestivum), hachées et traitées avec de l’huile d’olive extra vierge.

La concentration de 100% de truffe permet de l’utiliser comme une truffe fraîche, mélangée à du beurre, de la crème ou mangée pour assaisonner les pâtes ou préparer de délicieuses bruschettas.

Les possibilités d’utilisation de ce produit sont vraiment très nombreuses, un véritable bijou qui ravira le palais des plus exigeants.

Propriétés : La truffe est un aliment peu calorique mais riche en minéraux. Ajouté aux recettes, en combinaison avec d’autres épices, il facilite la digestion. En outre, les mythes et légendes l’ont toujours considéré comme un puissant aphrodisiaque. Avez-vous déjà essayé ?

Informations sur les produits dans la cuisine

Le Battuto di Tartufo nero D’Abruzzo peut rehausser un nombre infini de plats.

L’une des façons les plus simples de l’utiliser en cuisine est de l’ajouter aux pâtes telles que les fettucine, les gnocchi, les ravioli, …

Mais si vous voulez un conseil pour une entrée originale et savoureuse, ajoutez un peu de Truffle Battuto sur une soupe de pois chiches, ou sur un œuf frais, le résultat sera merveilleux.

Dose recommandée 10-12 g. personne

Stockage et valeurs nutritionnelles

Stockage : Conserver l’emballage à l’abri de la lumière et des sources de chaleur jusqu’à ce qu’il soit ouvert.

Une fois ouvert, l’emballage doit être placé dans le réfrigérateur rempli d’huile et consommé dans les 3 à 4 jours.

Ingrédients:

• truffe d’été(Tuber aestivum Vitt.) 75 %.
• Huile d’olive extra vierge
• Citron – Ail – Anchois – Sel
• arôme

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit:

• Énergie 920 kJ (220kcal)
• Matières grasses 22,5 g (dont acides gras saturés 3,8 g)
• Glucides 0,52 g
• Protéines 4,5 g
• Sel 1.4g